IZAKAYA

¿Qué es un Izakaya?

Un Izakaya (居酒屋) es un restaurante-bar tradicional japonés donde amigos y compañeros de trabajo se reúnen después de la jornada laboral para comer, beber y conversar. Es uno de los lugares más auténticos para conocer la cultura gastronómica japonesa. En un Izakaya no se pide un solo plato, sino muchos platos pequeños para compartir.

Platos típicos

• Yakitori (brochetas de pollo)

• Karaage (pollo frito)

• Edamame

• Tempura

• Sashimi

• Takoyaki

• Gyoza

Las bebidas más habituales son:

• Cerveza japonesa

• Sake

• Whisky japonés

• Highball

• Shochu

¿Cómo disfrutar un Izakaya?

Lo habitual es pedir varios platos para compartir con todos los comensales. Antes de beber es costumbre brindar diciendo: ¡Kanpai! (乾杯)

Curiosidad

En muchos Izakaya sirven automáticamente un pequeño aperitivo llamado Otoshi, cuyo coste aparece en la cuenta.